Dániel blogja

daniel.mentesnasi.hu

Gluténérzékenység

Most már gluténmentesen is McMérgezheted magad!

GM-hambi

Ki ne emlékezne alig néhány évvel ezelőtt. Ahogy áll az étkezdében a sorban és kérdezi az eladót, “- Tessék mondani. Ebben liszt, van? – Hogy tessék? – Csak azt szeretném megkérdezni, hogy ebben az ételben van-e liszt. – Hogy van-e liszt? Mit tudom én. Jóóóska. Van a pőrkőőtben liszt? Nincs. Azt hiszem nincs. – Azt […]

Gluténérzékenység – áldás vagy átok?

Nem csak lisztérzékenyeknek!

“Uram (vagy Asszonyom), ön gluténérzékeny!” Azért amikor először elhangzik ez a mondat, ez a rideg mondat, egy orvos, dietetikus szájából, vagy ételintolerancia vizsgálat alkalmával, arra a pillanatra valószínűleg életünk végéig emlékezni fogunk. Az én esetemben ugyan, erre nem ilyen hirtelen, hanem fokozatosan, egy hosszabb folyamat során derült fény, de ennek ellenére pontosan ismerem az érzést […]

Gluténérzékenység és a kávé kapcsolata

forrás: The Healthy Home Economist

Ha gluténérzékeny vagy és szoktál kávézni, ülj le mielőtt elkezded olvasni ezt a cikket. A legfontosabb információ, amit a legutóbbi PaleoFX12 konferencián megtudtam múlt hónapban Austinban, egy nagyon meglepő kapcsolatot tárt fel a glutén és a kávé között, aminek messzemenő következményei vannak az autoimmun betegségekre nézve is. A problémának semmi köze nincs a koffeinhez, így […]